Luciasslott -

Lördag :)

hejsan hejsan , idag har jag varit och handlat tidningar: vouge, nylon och bon och så har jag varit och handlat mat. vi åt välrldens godaste tofu gryta ;).Tofu är en asiatisk bönost gjord på sojamjölk. Finns i olika varianter, med olika fasthet. Till detta recept är det lämpligt med fast tofu, som går att hitta i asiatiska affärer och välsorterade livsmedelsaffärer. Receppt kommer här nedan ;)

Puss LinA <3

Ingredienser: 400 färsk tofu

0.5 liten morot

1 grön paprika

5 olja

7 skogsöron (kan utgå)

2 finhackade salladslökar

1 finhackad ingefära

2 finhackade vitlöksklyftor

2 vatten

1 mörk soja

2 socker

0.5 st kycklinbuljontärning

0.5 salt

1 potatismjöl löst i lika mycket vatten

Gör så här 1.

Skär tofun i kvadratiska 5 cm breda och 1 cm tjocka skivor, och skär sedan av dem diagonalt på mitten så att de blir 1 cm tjocka trianglar. Tofun går lätt sönder och det är därför svårt att få fyrkanter att hålla ihop – men med trekanter går det bättre. Skiva moroten och paprikan tunt.

2. Värm oljan till 180 grader i en wok. Fritera tofutrianglarna i ungefär tre minuter tills de är gyllenbruna. Ta upp med hålslev och låt oljan droppa av ordentligt.

3. Häll av oljan, men lämna kvar ungefär 2 msk i woken. Woka salladslök, ingefära och vitlök i några sekunder, tillsätt morot, paprika och skogsöron. Tillsätt den friterade tofun under fortsatt omrörning. Tillsätt 2 dl vatten, soja, socker, kycklingbuljontärning och salt. Koka bort vätskan nästan helt och tillsätt därefter potatismjölet löst i vatten. Servera.

Smaklig måltid :D

2009-01-17 @ 19:27:14 Allmänt Permalink

Kommentarer

Trackback